Mad

En sund og lækker gulerodskage til alle årstider

Gulerodskage er en gammel favorit, og selvom de traditionelle opskrifter er fulde af sunde gulerødder, er de ofte fyldt med sukker og negerer gulerøddernes næringsstoffer. Denne gulerodskageopskrift har ingen sukker, ingen gluten og ingen naturlig sødestof. I stedet er det fyldt med fantastiske ingredienser for at få dig til at føle dig bedst!

Hvis du elsker denne opskrift så kan du godt lide The Merrymaker Sisters cookbook: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Den er fuld af over 70 nærende, hurtige og nemme opskrifter, der øger din sundhed og lykke!

Forberedelsestid: 15 min. - Kogetid: 35 min. - Total tid: 50 min
Serverer 6

Ting du har brug for

Til kagen

  1. 1 kop mandelmel
  2. 3/4 kop valnødder, hakket
  3. 3/4 kop smør smeltet
  4. 1/4 kop kokosmælk
  5. 2 gulerødder skrællet og revet
  6. 2 æg
  7. 1 tsk. kanel
  8. 1 tsk. muskatnød
  9. Knivspids salt

Til frosting

  1. 1 1/2 kopper usødet strimlet kokosnød
  2. 1/2 kop smør cubed
  3. 1 citronsaft og skal
  4. 1 tsk. 100% vaniljeekstrakt

Hvad nu

  1. Forvarm ovnen til 160 ° C (320 ° F) og linie 2 x 10 cm (4 tommer) springform kager. Eller du kan bruge 1 større kageform.
  2. I en stor skål kombineres mandelmalet, valnødder, kanel, muskat og salt.
  3. Tilsæt æggene, smeltet smør, kokosmælk, gulerødder og rør godt.
  4. Fyld kagepanderne med kagefanden og læg i ovnen i 35 minutter.
  5. Lad være at sidde i 10 minutter, før du slukker og lader afkøle helt på et trådstativ.
  6. I mellemtiden lad os gøre frosten!
  7. I din blender eller fødevareprocessor whiz kokosnoten indtil super fint.
  8. Tilsæt smørterterne og fortsæt med at piske, det skal være glat.
  9. Tilsæt citronsaft, skind samt vanilje og fortsæt med at piske.
  10. Når kagerne er afkølet, spredes der på toppen af ​​begge kager jævnt, og læg derefter forsigtigt en kage oven på den anden.
  11. Strø med et par ekstra valnødder!

Merrymaker tip

Hvis din smag knopper gerne det lidt sødt, tilsæt 1-3 tbs. af 100% ahornsirup eller honning til kagen smeten og / eller frosting.

Populære Indlæg

Kategori Mad, Næste Artikel

Klassisk hjemmelavet abrikos tærte
Mad

Klassisk hjemmelavet abrikos tærte

En fantastisk midt eftermiddags snack. Kilde: Getty Denne klassiske abrikos dessert er en familie favorit, og det er ikke underligt. Den buttery wienerbrød er fyldt med sæsonmæssige abrikoser, en velsmagende frangipaneblanding og toppet med flagerede mandler til en smuk finish. Det er en god skål at trække, når du har familien over, eller når du har gæsterne til at imponere.
Læs Mere
Super-nem bøf og kartoffel curry
Mad

Super-nem bøf og kartoffel curry

Det bedste vinteraftenmåltid! Traditionelt kendt som en thailandsk massaman curry, er denne ret en favorit verden over. Det er super let at klare med under ti minutter forberedelse tid og fuld til brimmen med lækre dufte og smag. Par dette op på en seng af ris og server det til middag eller frokost. Du kan endda forsøge at poppe det i nogle beholdere og indefryse det for rester.
Læs Mere
Supermarked pris krige 'kunne endelig ende' takket være BBQ kylling vandretur
Mad

Supermarked pris krige 'kunne endelig ende' takket være BBQ kylling vandretur

Store supermarkedskæder er blevet låst i en priskrig i årtier. De har skåret priserne i en hård konkurrence i næsten et årti, men priskrig mellem nogle af Australiens største supermarkeder kunne endelig komme til ophør, en detailanalytiker har forudsagt. Coles lavede for nylig det kontroversielle skridt for at øge prisen på populære grillkyllinger med $ 1, idet de tog op til $ 9.
Læs Mere
Syv tilfælde af hep A forbundet med importeret, frosset frugt fra Coles
Mad

Syv tilfælde af hep A forbundet med importeret, frosset frugt fra Coles

Frisk og lokalt dyrket frosset granatæble antages ikke at udgøre en risiko for forbrugerne. Kilde: Getty Det er en dag for fødevarehelse advarsler! Første Inghams kyllingstendenser, og nu en mere skræmmende advarsel fra New South Wales Department of Health over frosset granatæble. I lørdag opfordrede NSW Health enhver, der havde spist importeret frosset granatæble fra Coles til hurtigst muligt at konsultere deres lokale læge for vaccination, fordi produktet var blevet forbundet med syv tilfælde
Læs Mere