Mad

En sund og lækker gulerodskage til alle årstider

Gulerodskage er en gammel favorit, og selvom de traditionelle opskrifter er fulde af sunde gulerødder, er de ofte fyldt med sukker og negerer gulerøddernes næringsstoffer. Denne gulerodskageopskrift har ingen sukker, ingen gluten og ingen naturlig sødestof. I stedet er det fyldt med fantastiske ingredienser for at få dig til at føle dig bedst!

Hvis du elsker denne opskrift så kan du godt lide The Merrymaker Sisters cookbook: Make It Merry, A Healthy Cookbook. Den er fuld af over 70 nærende, hurtige og nemme opskrifter, der øger din sundhed og lykke!

Forberedelsestid: 15 min. - Kogetid: 35 min. - Total tid: 50 min
Serverer 6

Ting du har brug for

Til kagen

  1. 1 kop mandelmel
  2. 3/4 kop valnødder, hakket
  3. 3/4 kop smør smeltet
  4. 1/4 kop kokosmælk
  5. 2 gulerødder skrællet og revet
  6. 2 æg
  7. 1 tsk. kanel
  8. 1 tsk. muskatnød
  9. Knivspids salt

Til frosting

  1. 1 1/2 kopper usødet strimlet kokosnød
  2. 1/2 kop smør cubed
  3. 1 citronsaft og skal
  4. 1 tsk. 100% vaniljeekstrakt

Hvad nu

  1. Forvarm ovnen til 160 ° C (320 ° F) og linie 2 x 10 cm (4 tommer) springform kager. Eller du kan bruge 1 større kageform.
  2. I en stor skål kombineres mandelmalet, valnødder, kanel, muskat og salt.
  3. Tilsæt æggene, smeltet smør, kokosmælk, gulerødder og rør godt.
  4. Fyld kagepanderne med kagefanden og læg i ovnen i 35 minutter.
  5. Lad være at sidde i 10 minutter, før du slukker og lader afkøle helt på et trådstativ.
  6. I mellemtiden lad os gøre frosten!
  7. I din blender eller fødevareprocessor whiz kokosnoten indtil super fint.
  8. Tilsæt smørterterne og fortsæt med at piske, det skal være glat.
  9. Tilsæt citronsaft, skind samt vanilje og fortsæt med at piske.
  10. Når kagerne er afkølet, spredes der på toppen af ​​begge kager jævnt, og læg derefter forsigtigt en kage oven på den anden.
  11. Strø med et par ekstra valnødder!

Merrymaker tip

Hvis din smag knopper gerne det lidt sødt, tilsæt 1-3 tbs. af 100% ahornsirup eller honning til kagen smeten og / eller frosting.

Populære Indlæg

Kategori Mad, Næste Artikel

Creamy sød kartoffel og græskar suppe
Mad

Creamy sød kartoffel og græskar suppe

Dette er en lækker cremet middagsmulighed. Leder du efter en velsmagende, men sund middagsmulighed, da månederne begynder at blive køligere? Nå her går du! Det er lavt GI, lækre cremet og absolut perfekt til dine vinterpakker eller middage. Denne suppe er super nem at lave og er helt sikkert en af ​​de mest smagsmadede måltider, du kan nyde.
Læs Mere
Sådan tager du kål fra yuck til yum hver gang
Mad

Sådan tager du kål fra yuck til yum hver gang

Kål er syltetøj med vitaminer og mineraler. Kilde: Getty Af alle grøntsagerskål er måske den mest malignerede. Den alsidige grøntsag blev næsten ødelagt for en hel generation takket være mødre, der kogte det inden for en tomme af sit liv og derefter krævede, at deres dyrebare afkom spiste hver eneste bid.
Læs Mere
Brændt citron og pistacien kartofler
Mad

Brændt citron og pistacien kartofler

Lækker citron og pistacien stegte kartofler. Den ultimative sideskål er nu endnu bedre med denne citrusfrugtede opskrift. Ved at kæmme de nye smagsstoffer af citron og pistacien med den klassiske smag af hvidløg, vil disse kartofler lade dine gæster ønske mere! Denne opskrift vil give dig en lækker signatur smag til dine kartofler, som ikke mange mennesker ville have prøvet før.
Læs Mere
Delicious kokos og jordbær syltetøj skive
Mad

Delicious kokos og jordbær syltetøj skive

Det er super-crunchy og vil gå ned en godbid på ethvert tidspunkt af dagen. Kilde: Shutterstock Er der en bedre dessert end en velsmagende skive? Der er så mange forskellige variationer til rådighed, og det giver altid en fornøjelig udfordring i køkkenet. En der er særdeles yummy er denne klassiske australske kokosnød og jordbær syltetøj skive.
Læs Mere