Helbred og form

Du vil ikke tro, hvad der lægger en lille gurkemeje på din mad kan gøre for din krop

Gurkemeje er en rod, der bruges som krydderi - men det gør så meget mere end blot at tilføje smag til mad. Her er grundene til, at du skal begynde at tilføje en klip af gurkemeje til næsten alt du lægger i munden.

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje er afledt af Curcuma longa planten. Det er en rod, ligesom ingefær. Faktisk er de to kysse fætre fra samme familie. Gurkemeje er knobby, men mindre i størrelse end ingefær, og farven er en intens guld-orange. Denne rige farve betyder, at gurkemeje er chock fuld af curcumin.

Det er et gammelt krydderi, der i århundreder er blevet brugt af asiatiske læger, især til tandpine, blå mærker og andre milde tilstande.

Du vil også finde det som en hovedbestanddel i curry, krydderierblandingen, der er stjernens udstilling i retter med samme navn.

Sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje

Hvad vil du finde i kun en spiseskefuld gurkemeje? Det er en super kilde til jern, mangan og phytosteroler. Det indeholder også imponerende mængder fiber, kalium og vitamin B6.

Gurkemeje er både en kraftig antioxidant og antiinflammatorisk, og det giver den nær superhelt magter.

Betændelse i kroppen er aldrig en god ting, men gurkemeje kan nemt bekæmpe det. En 2013-undersøgelse viser faktisk, at gurkemeje's anti-inflammatoriske egenskaber kunne være lige så effektive som hydrocortison og phenylbutazon til behandling af ting som eksem, psoriasis, allergiske reaktioner, arthritis og ledstivhed og smerte.

Teorien er, at curcumins evne til at neutralisere de frie radikaler, der forårsager betændelse, gør det meget effektivt til at lette symptomerne på disse tilstande.

Her er en anden fordel med gurkemeje. Det kan give lindring af tarm- og tarmproblemer. Forskning fra tidligere i år viste, at rotter, der indtog gurkemeje dagligt (i en koncentration på 0,25%), blev lettet over symptomerne på colitis inden for fem dage. Det svarer til en teskefuld for os mennesker at føje til enhver sød retter.

Det kunne være, at gurkemeje giver en kostbar måde at afværge visse former for kræft. Det hele kommer tilbage til rodets antioxidantvirkninger og dets evne til at beskytte celler fra frie radikaler på det cellulære DNA-niveau. Dette gælder især i kolonceller.

Ud over at forebygge kræft er der tegn på, at curcumin kan ødelægge celler, der allerede er muteret af kræft. Dette forhindrer spredning af kræften og dannelsen af ​​tumorer. Forskere mener at anti-transkriptionskvaliteten af ​​curcumin lukker kræftfremkaldende gener og forhindrer dem i at sprede sig.

Forskning viser, hvordan gurkemeje fordele Sundhed

Ud over disse store sundhedsmæssige fordele er der en del lovende forskning, der viser gurkemeje har også en positiv effekt på:

  • Leverfunktion - gurkemeje hjælper leveren med at afgifte og slippe af med skadelige kemikalier. Det kan også mindske risikoen for udvikling af fedtsygdom.
  • Kolesterol - curcumin leder levercellegener til at fjerne LDL (dårlig) kolesterol fra kroppen.
  • Alzheimers sygdom - forekomsten af ​​neurodegenerativ sygdom er meget lav i østindiske befolkninger, og det menes at regelmæssigt indtag af gurkemeje er nøglen.
  • Multipel sklerose - selvom forskerne ikke er sikre på hvorfor, har de vist gurkemeje at have en positiv effekt på neurologiske sygdomme. De overbeviser, at gurkemejerens evne til at lede genkoder og beskytte hjernen mod frie radikaler, er årsagen.

Disse er blot nogle af de måder gurkemeje gavner sundhed; der er mange flere, der stadig bliver forsket og bevist.

Advarsel!!!!

Vær opmærksom på, at selv om det er meget usandsynligt, kan du overdosere denne mad. Der er ingen anerkendte "fareniveauer", men 3.000 mg anses at være en ekstremt høj dosis.

Hvis du lider af diabetes, galdeblære eller blødningsproblemer, GERD eller kræftfremkaldende kræftformer, skal du være forsigtig, når du tilføjer gurkemeje til din kost. Spis ikke det helt før eller efter operationen. Og hvis du tager et antikoagulant stof, kunne gurkemeje forstyrre dets virkning.

Tilsæt gurkemeje til din kost

Gurkemeje har en jordet, let peberende smag, der passer godt sammen med andre urter og krydderier, som f.eks. Karrypulver. Selvfølgelig kan du vælge en indisk curry skål næste gang du går for at spise, men der er andre sundere måder at få en god dosis gurkemeje på i din daglige kost.

Den nemmeste måde er at drysses lidt på alle dine salte retter - eller endda tilføje det til din daglige grønne smoothie. Gurkemeje er en god tilføjelse til næsten enhver slags suppe, især creme eller grøntsagssupper. Det kan også føjes til gryderet, stegte grøntsager, squash eller bønneretter. Dette ville f.eks. Omfatte chili, pinto eller garbanzo.

Her er nogle få retter, der får et subtilt smagspot og et stort boost af næringsstoffer ved at tilføje gurkemeje:

  • Kylling eller æg salat
  • Pad Thai
  • Fyldte Bell Peppers
  • omeletter
  • Meat Marinades
  • Spice Rubs

Den eneste ulempe er, at selv en lille smule gurkemeje gør din skål gylden gul. Det tilføjes ofte som krydderi til "ball park sennep" for at give den den rige, sennep gule nuance. Og hvis du blander det med våde ingredienser i en plastskål, er det sandsynligt at pletter plastik. Men det er bare æstetiske spørgsmål, der ikke opvejer gurkemeje enorme fordele.

Gurkemeje Curcumin er en rigtig super mad

Der er få fødevarer i denne verden, der kan sammenlignes med gurkemeje med hensyn til sundhed og ernæringsmæssige fordele. Den har en smuk farve, en unik smag og det spiller godt med andre urter og krydderier, hvilket gør det til en nem tilføjelse til dine yndlingsretter.


Jeg giver væk en Kindle udgave af min eBook Super Foods og Super Recept til en heldig person. Bare giv en kommentar under denne artikel og lad mig vide, hvad din yndlings superfood er.Vinderen bliver tilfældigt udvalgt den 15. oktober 2016. Held og lykke!


Er du klar til at give gurkemeje et forsøg og se, om det har en positiv effekt på dit helbred? Har du forsøgt gurkemeje, hvad har du oplevet? Venligst send dine kommentarer og deltage i samtalen.

Candy Morehouse er grundlæggeren af ​​Candy's Sweet Life, en blog dedikeret til opskrifter til bedre sundhed og en mere naturlig livsstil. Candy er en forfatter, forfatter og podcaster, der er lidenskabelig om at hjælpe andre med at spise mere nærende og nyde den bedste sundhed i deres liv i alle aldre.

Schau das Video: Warnung! Verzehr niemals Kurkuma, wenn du folgst

?autoplay=0&controls=2&showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3" frameborder="0" allowfullscreen="">

Populære Indlæg

Kategori Helbred og form, Næste Artikel

The Paleo Diet
Helbred og form

The Paleo Diet

Der er mange specifikke kostvaner, du kan vælge imellem afhængigt af dine sundhedsproblemer, valg eller ønsket vægt. Paleo-kosten I løbet af de seneste år er Paleo-kosten blevet meget populær. Denne diæt består af fødevarer, der forbruges af de første mennesker på jorden, nemlig kød, fisk, grøntsager og frugt, mens alle korn, mælkeprodukter og forarbejdede fødevarer udelukkes.
Læs Mere
Beroligende, immunitetsfremmende teopskrift til ondt i halsen
Helbred og form

Beroligende, immunitetsfremmende teopskrift til ondt i halsen

Drikke urtet kan hjælpe dig med at blive hydreret og sund. Vinteren er næsten forbi, men med særlig ondskabsfuld belastning af influenzaen, der gør det rundt i landet, er der stadig masser af mennesker derude, der kæmper med løbende næse og ondt i halsen. Selv efter det værste af kulden eller influenza er gået, fortsætter hoster ofte og kan nogle gange tage uger at forsvinde helt.
Læs Mere
Er din vægt forbundet med dine følelser?
Helbred og form

Er din vægt forbundet med dine følelser?

Jeg tror, ​​vi alle er enige om, at at spise godt er nøglen til sundhed og en sund vægt. Men at komme til den spise godt del er ikke kun om maden. Hvis det var, ville vi have langt færre overvægtige mennesker i dag. To tredjedele af amerikanske voksne er overvægtige, og halvdelen af ​​dem falder ind i den overvægtige kategori. Tallene klatrer også globalt.
Læs Mere