Helbred og form

Pasta med Veggies. Artikel 2

Jeg må indrømme, at jeg ikke koger pasta meget ofte, undtagen om sommeren, da det gør en nem og billig middag. Med dagens stigende fødevarepriser tænker jeg på, hvad vi spiser. Dette er faktisk ret nemt som min mand butikker gode tilbud.

Ofte ved jeg ikke, hvad jeg vil lave mad. Oprettelse af retter, der varer i to måltider, gør mig glad, fordi jeg har lyst til at have aftenen på den anden nat. Jeg køber fuldkornspasta, da det eliminerer skylden.

Brug af resterende kød og grøntsager er økonomisk og koster kun et par dollars. Der er ingen side retter med måltidet, da det er en plade ekstravaganza. Server salater med et glas afkølet hvidvin og aftensmad er klar.

For at gøre op for pastaskylden skaber et ton af grøntsager et nærende måltid. Jeg skal dele en vegetarisk pasta og en favorit bøf og broccolipasta med dig. Som altid er mine opskrifter nemme at følge og budgetvenlige.

Pasta med Veggies

ingredienser

12 ounce af enhver form for pasta tilberedt i henhold til anvisningerne

1 kop hakket collard greens af swiss chard

1 kop hakket spinat

1 kop hakket kinesisk selleri

1/2 kop hakket persille

1 kop tyndt skivede gulerødder

1 kop hakket gul hals squash

3 hakkede hvidløgsklyven

1/3 kop olivenolie

1/4 kop vand eller vegetabilsk bouillon

1 kop græskar frø

Salt og peber efter smag

Forbinding

1 kop lavt fedt sur creme

Juice af en citron

1 spiseskefuld hver af dragon, oregano og marjoram

1 tsk rød peberflager

2 spiseskefulde lavnatrium sojasovs

Kørselsvejledning

  • I en stor stegepande opvarmes olien.
  • Tilsæt alle veggies og hvidløg og kog indtil det er ømt.
  • Tilsæt vand eller veggie bouillon efter behov.
  • Sæt veggerne til side og afkøles.
  • Bland alle ingredienserne sammen omhyggeligt sammen.
  • Bland veggies og pasta sammen.
  • Bland dressing med pasta og veggies og bland godt sammen.
  • Rør græskar frøene forsigtigt.
  • Chill i køleskabet, indtil det er klar til at tjene.

* Salat vil forblive i køleskabet i ca. tre dage.

Oksekød og Pasta Salat

Jeg laver denne salat, når jeg har forladt oksekød, men da jeg elsker kød, sker det ikke meget ofte.

ingredienser

En 12 ounce pakke af enhver form pasta tilberedt efter anvisningerne på pakken

2 kopper skiver kød af enhver art

1 kop hver af råhakket broccoli, selleri og sødrød peberfrugter

1 kop skiveskårne kastanjer

1 kop hakket koriander

Forbinding

1/3 kop olivenolie

1/4 kop vineddike

2 spsk hver af ingefær, gurkemeje, karrypulver, spidskommen og hvidløgspulver

Salt og peber efter smag

Kørselsvejledning

  • Tilsæt alle veggies til den afkølede pasta og bland godt.
  • Bland alle ingredienserne sammen med undtagelse af vandkastanerne og rør.
  • Hæld langsomt dressingen over salat og bland godt.
  • Bland i vandkastanerne.
  • Chill salat i mindst to timer.

* Salat vil holde i køleskabet i to dage, hvis du brugte venstre oksekød.

** Du kan erstatte med kylling, svinekød eller rejer, hvis du ikke har oksekød.

Har du nogen pasta opskrifter, du nyder? Findes du selv på udkig efter mere økonomiske måltider i disse dage? Kan du lide at lave enkle opskrifter til sommeren? Venligst del dine tanker i kommentarerne nedenfor.

Carol Stanley har mange interesser i livet, herunder skrivning, læsning, madlavning, cykling og tale. Hun føler dog mest lidenskabelig over hendes maleri, som hun siger holder hende centreret og indhold. Hendes kunst vises på Fine Art America. Du kan også besøge Carols hjemmeside på http://feelbettereveryday.blogspot.com hvor hendes bog, Feel Better Every Day, er tilgængelig til salg.

Populære Indlæg

Kategori Helbred og form, Næste Artikel

Som om søvnløshed ikke er nok! Undersøgelsen forbinder søvnforløb med vægtøgning
Helbred og form

Som om søvnløshed ikke er nok! Undersøgelsen forbinder søvnforløb med vægtøgning

Forskere har afsløret, at en mangel på søvn kunne være forbundet med vægtøgning. Kilde: Getty Kampen med søvnløshed kan være en reel smerte, det påvirker dit humør, din evne til at koncentrere og opretholde et godt socialt liv. Men hvad der endnu værre er, at forskere nu har opdaget et sammenhæng mellem søvnløshed og vægtøgning, Science Daily rapporter.
Læs Mere
Fælles sundhed: Hvordan det virker
Helbred og form

Fælles sundhed: Hvordan det virker

Det er ingen hemmelighed at være aktiv er sund for kroppen og sjælen. At komme ud, udøve, rejse og være sammen med venner og familie er alle nøgler til at føle sig godt. Men vores krop har brug for noget TLC for at opretholde en aktiv livsstil, især da vi bliver ældre. Derfor er det vigtigt at være tankevækkende om at holde tingene i gang som en velolieret maskine.
Læs Mere
Har du en
Helbred og form

Har du en "Big Fat Greek" Familie? At bo alene senere i livet kan være farligt for din helbred

Min mand og jeg så lige "My Big Fat Greek Wedding 2." Lyt ikke til de mindre end smigrende anmeldelser - vi rullede begge på gulvet på grin. Der er noget om at se en stor, høj, rotete og sammenkoblede familie, der udløser en primal wistfulness eller en sød nostalgi. Desværre er denne type af tumultiske generationer i generationen næsten udryddet i disse dage - og vi betaler en større pris, end vi tror.
Læs Mere
Beat de små ting, der ødelægger søvn med disse nemme trin
Helbred og form

Beat de små ting, der ødelægger søvn med disse nemme trin

Omkring halvdelen af ​​alle ældre voksne har problemer med at sove. Søvnproblemer kan påvirke nogen på alle alder, men forskning har vist, at halvdelen af ​​ældre voksne har svært ved at sove, hvilket gør det til et stort problem for 60-plus. Når vi bliver ældre, producerer vi mindre et søvnfremmende hormon kaldet melatonin, som kan forårsage vanskeligheder med at sove eller få søvn af god kvalitet.
Læs Mere