Mad

Den lette genopvarmning hack, der gør soggy leftover chips så godt som nye

Hvordan man laver yesterdays fisk og chips smag så godt som nyt!

Genopvarmning af rester resulterer ofte i en lækker frokost eller middag, minus timerne, der slaver væk i køkkenet. Mens restaurantrester ofte smager lækre en ting, der mister sin smag, når de genopvarmes, er friske kutte chips. Genopvarmning af disse resulterer ofte i soggy og bendy chips, der skal doused i sauce og krydret i salt til smag eksternt godt.

Heldigvis er der en måde at undgå det soggy chip problem og få dem smagende sprød og frisk hver gang.

Den britiske madekspert Magda Ganea fra The Real Food Café fortalte tabloid, The Metro, at det er fugtigheden i kartofler, der får chips til at gå soggy, når de genopvarmes. "Kartofler er fyldte med fugt, der undgår, når de genopvarmes, især i en mikrobølgeovn eller en ovn, hvor dampen ikke kan undslippe."

For at bekæmpe dette problem siger Ganea det første skridt for at sikre, at dine chips ikke går soggy, at gemme dem ordentligt. Hun anbefaler at køleflader afkøles så hurtigt som muligt og anbringes i køleskabet med et løst dæksel.

Tætning af kartoflerne stramt kan forårsage bakterievækst, så det er vigtigt at løst dække chipsne.

Før genopvarmning af chipsne foreslår Ganea at klappe dem ned med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt. Når dette er gjort, er den bedste måde at sikre sprøde chips på at fryse dem.

Hvis du ikke har en dybfryser derhjemme, er det fint at lave dine resterende chips i en stegepande med olie. Du skal bare kaste dine chips i den varme olie og bruge et par tang til at rotere dem alle. At sørge for, at du regelmæssigt vender dem over er et must, hvis du vil have en god jævn knap.

Brug en høj indstilling, når du steger dine chips og pas på, at de ikke brænder.

Når dine chips er gyldne, læg dem på nogle stykker papirhåndklæde for at slippe af med overskydende olie, og sæson og server derefter!

Så næste gang du har nogle rester og rester, skal du prøve at bruge denne metode for at undgå soggy og almindelig chips.

Populære Indlæg

Kategori Mad, Næste Artikel

Hjertet sprød kartoffel-toppet oksekød gryderet
Mad

Hjertet sprød kartoffel-toppet oksekød gryderet

En middag hele familien kan nyde. Kilde: Getty For en klassisk middagsvenlig middagsmulighed er denne hjertelige kartoffel-toppede oksekødspot en vinder - og det er perfekt at have på hånden i de køligere måneder! Denne fuld-of-smag stew indeholder oksekød, gulerødder, løg, selleri, svampe, basilicum sauce og friske urter, alle dækket af en crunchy kartoffel toppen.
Læs Mere
Chokolade og jordnøddesmør Påske rede
Mad

Chokolade og jordnøddesmør Påske rede

Chokolade reden fuld af påskeæg. Hvis du er blevet inviteret en påske frokost og du sidder fast på, hvad søde godbidder at bringe, der ikke allerede er lavet en million gange før, så prøv disse søde chokolade reden. Ikke bare vil nyhedsgodene være et hit med nogen børn, der er til stede, men den lækre blanding af jordnøddesmør og smeltet mælkekokolade vil også få de voksne tilbage for mere.
Læs Mere
Sund grøn linsesuppe
Mad

Sund grøn linsesuppe

Super-velsmagende og perfekt til din næste middag måltid! Da disse kølige vinteraftener fortsætter, kan det være trættende at tænke på et nyt, varmt og sundt aftensmåltid. Denne linsesuppe er det bedste svar, hvis du sidder fast for ideer. Linser betragtes som en superfood på grund af hvor gode de er for dig. De sænker dit kolesterol, hjælper med hjerte og fordøjelseshygiejne og er en stor kilde til protein.
Læs Mere
Få din bage på! En kage ekstravaganza kommer til Australien
Mad

Få din bage på! En kage ekstravaganza kommer til Australien

Vi chattede med den prisbelønnede kage designer Trina Thomson. Kilde: Sweet Ruby Artisan Cakes Calling alle kage entusiaster - det er blevet afsløret, at Australien vil være vært for den spektakulære International Cake Show Australia (ICSA) i maj 2018, og som forberedelse til stjernernes begivenhed chatte vi med kage designer Trina Thomson fra Sweet Ruby Artisan Cakes om kage skulptur og efterfølgende i hvad du elsker.
Læs Mere