Tech

Hvordan 'trykt' kød kunne erstatte den store Aussie bøf

Kunne omforme slagteaffald og nedskæringer nogensinde erstatte en fantastisk bøf?

Udsigten til patroner fyldt med flydende slagteaffald og hakket mave kan være ret mavekørende, men Meat and Livestock Australia (MLA) udelukker ikke teknologien som at have et sted på din plade i fremtiden.

Den nationale røde kødgruppe fortalte en konference på Monash University, at 3D-fødevareprintere snart ville være lige så almindelige i restauranter som kaffemaskiner og mikrobølger, Den australske rapporteret.

"Vi siger ikke, at denne teknologi vil erstatte alle pølser og steaks, men at der ved nogle lejligheder vil være 3D-printet kød," sagde MLA Tomorrow Food Manager Michael Lee til konferencen.

En lille 3D-fødevareprinter lavet af et firma i Holland var på show ved arrangementet og producerede hvad Den australske kaldet "delikate blomsterformede biter af rekonstitueret oksekød", der "hurtigt blev forvandlet af MLA-kok Sam Burke til gourmetplader af canapes og restaurantmåltider".

MLA er opsat på 3D-kød, fordi selv om Aussie-steaks kan eksporteres til udlandet til top dollar, producerede hakket kød meget lavere afkast. Men ved at bruge kødbiprodukter til at producere "ægte" kød via en printer kunne det øge landmændenes indkomster. Gruppen er en nonprofit, der ejes af kvæg, får og gedproducenter.

I 2013-24 brugte de seneste tal fra MLA, at Aussies brugte mere end 1,9 milliarder dollar på lam og fåre- og 6,3 milliarder kroner på oksekød.

Eksperter i USA er enige om, at trykt kød er fremtiden.

Keith Belk, professor ved Colorado University, fortalte Global Meat News, at trykt kød kunne en dag være en konkurrent for traditionelle kødprodukter, da forbrugerne fik evnen til at skabe deres eget "kød".

Men han erkendte, at den pris, der var nødvendig for at komme ned, og opfattelsen af ​​fødevaren var nødvendig for at forbedre og lette tanken om 3D-kød til forbrugernes bekymringer om genetisk modificerede afgrøder.

Schau das Video: Die beste Geburtstagstorte der Welt für Hunde

?autoplay=0&controls=2&showinfo=0&rel=0&iv_load_policy=3" frameborder="0" allowfullscreen="">

Populære Indlæg

Kategori Tech, Næste Artikel

New WannaCry ransomware krøbler globale computernetværk
Tech

New WannaCry ransomware krøbler globale computernetværk

En varmekort af WannaCry slår fra kl. 4.30 AEST. Kilde: Twitter / @ malwrhunterteam Et globalt cyberangreb har forvirrede virksomheder og offentlige myndigheder over hele verden, herunder Storbritanniens National Health Service og virksomheder, der bruger Microsoft Windows. Flere rapporter sagde, at en version af den allerede kendte ransomware, der hedder WannaCry, havde spredt sig over store computernetværk ved at udnytte en fejl i Windows-operativsystemet, med Internet Security Expert Rich Bar
Læs Mere
Fire utrolige NZ road trips til at tage i foråret
Tech

Fire utrolige NZ road trips til at tage i foråret

Hot Water Beach på Coromandel halvøen. Kilde: Destination Coromandel Spring er det perfekte tidspunkt at tage en biltur på New Zealands Nordø. Mildt vejr, blomster i blomst, længere dage og mindre overfyldte landskaber giver rig mulighed for at udforske destinationen, når det ser bedst ud.
Læs Mere
Real 60-plusser afslører: Top rejse tips
Tech

Real 60-plusser afslører: Top rejse tips

Kilde: Unsplash / Lawton Cook Tak til Mim Morgan, medlem af Travel hos 60 Travel Lovers-gruppen, for disse gode tip: 1. "For det første, forvent ikke for meget, men forvent for respekt og værdi. Hvis du booker billig indkvartering, så forvent ikke noget, der er fem-stjernet - men hvis du er venlig og venlig for ejerne eller personalet, får du ofte fem-stjernet opmærksomhed.
Læs Mere